103學年3月校園食品暨午餐督導會議紀錄

永和國民小學103學年度上學期3月份【校園食品暨午餐督導會議紀錄】

會議時間：104年3月31日

會議地點：本校校史室

• 學年意見及廠商回覆（詳見附件一）
• 家長會代表（高副會長豪聰）
  • 感謝各位老師提供寶貴的意見，目前看起來都還算正面。
  • 之前去監廚的時候，在廠區裡面有看到辣的調味料，像豆瓣醬之類的，要提醒廠商，我們是小學，有低年級、中年級的孩子，他們並不太適合吃辣的食物，對小朋友不好。
  • 在記點事項裡面關於湯桶扣環未扣的問題，大家都蠻關注的，但好像放個年假廠商就忘記了，希望不要再有這樣的狀況出現。
  • 有學年提到雞腿血淋淋的問題，整櫃進烤箱烤的時候，對於烤箱邊邊溫度不夠高的地方，再請廠商檢查一下，或許能避免這個問題。
  • 關於新學年午餐單價的問題，每年都會有相關的討論，以我個人的意見來說，外面的物價其實蠻高的，如果午餐的品質能夠提昇，個人不反對些許的調漲，當然這個部份還是要廣納大家的意見，尤其是要注意弱勢的家庭，再做最後的決定。
  • 每月午餐繳費時，手續費的部份雖然不多，但有部份家長蠻在意此問題，如果往後午餐單價有調整，希望廠商能夠吸收手續費，這個部份希望廠商可以列入考慮。
• 學務主任：
  • 關於口味的意見，會議裡就不再陳述了，辣的問題，要再請廠商多注意。
  • 下雨天的時候餐盒太早送到，小朋友吃的時候已經涼了，要再請三家廠商幫忙注意一下。
  • 3/5新北食品的湯有班級提到湯酸酸的，請廠商注意一下。
  • 宏遠的當歸羊肉湯有三個學年提到不好吃，未來開菜單要避免。
  • 因為6塊錢手續費的問題，午餐秘書這邊的工作量這幾月工作量有變多，請廠商評估看看是否增派人力或加薪。
  • 接下來即將要辦理104學年的午餐招標，這邊想瞭解一下其他學校午餐的單價，再評估是否調漲，去年的公文有建議午餐單價是45～50元，但有但書建議調漲3元。
  • 午餐是否調漲我們還是會廣納各方意見，但到時午餐招標的時候，要再請家長會這邊多協助相關事宜。
• 新北食品代表
  • 關於午餐單價的調整，廠商是樂觀其成，有更多的資源去增加食材的品質，目前服務的台北市、新北市學校單價55、50、48、45都有，新北市是50、48、45較多。
  • 弱勢家庭午餐的部份，現在市政府是全額補助，所以弱勢的家庭可能可以不用考慮午餐單價對他們的影響。
• 宏遠國際餐飲代表
  • 午餐的單價，去年我們所承做的學校，50元的只有北新國小，雖然他們招標的群組其他學校還是45元，但他們透過問卷的調查以及家長會的支持調漲為50元，要求各種營養素取得以及水果品質的提昇。
  • 新學年的招標，目前就我所知只有白雲國小要調漲，他們要求提供非基改的食材，現在對於基改的討論很多，他們認為以後若證明基改有害已來不及，所以要求廠商需提供非基改的食品，特別是豆類食品，再加上有機蔬菜的提供次數提昇為每週三次。
  • 目前弱勢學生的午餐是由市政府全額補貼，如果調漲的話，市政府若還是維持只補貼45元，其餘的部份我想我們廠商願意吸收，如果調漲，對弱勢學生來說是受惠的。
• 雙翼食品代表
  • 就我們永和國小的群組來說，只有頂溪國小是48元，今年原則上不會變動，其他學校因為還未開會，所以還不確定。
• 校長：
  • 3/5有學年提到有一隻雞腿血淋淋的，現在南部又有禽流感，廠商要特別注意一下。
  • 剛剛家長會及主任對於3月份供餐特別提出的意見，要請廠商好好配合改進。
• 環教組長：
  • 宣讀違規記點事項
    1. 自2/24至3/30為止，雙翼未有扣點事項，本月共扣0點，103學年共累計10點。
    2. 自2/24至3/30為止，新北2/26一個湯桶扣環未扣，扣1點，本月共扣0.1點，103學年共累計14.8點。
    3. 自2/24至3/30為止，宏遠3/19一個湯桶扣環未扣，扣1點；3/23湯裡有小飛蟲，扣1點，本月共扣1.1點，103學年共累計9.7點。