永和國民小學 103 學年度下學期 4 月份【校園食品暨午餐督導會議紀錄】

會議時間：104 年 4 月 28 日 會議地點：本校校史室

一、 學年意見及廠商回覆（詳見附件一） 二、  六年級代表教師

（一） 6 年 1 班位於至善樓 1 樓，午餐公司收餐桶的時候是用丟的，工作人員聊天講話， 干擾到 6 年 1 班的作息，這是一個歷年來的問題，這次特別提出來，看有沒有 什麼方式可以解決。

三、  五年級代表教師

（一） 有班級提到小朋友很喜歡吃魚，但鯛魚肚子的部份看起來軟軟的、油油的，湯 汁是甜甜的，小朋友看到不敢吃，常會剩下一大半，是否不要再有鯛魚腹。

四、  家長會代表（高副會長豪聰）

（一）感謝校方及廠商這邊的努力，可以看到中年級及低年級的反應都還蠻正面的。

（二） 上個月及這個月都有看到與油炸品有關的建議，油炸品不是太油就是太多，這 邊做一些建議，廠商的檢驗人員應不只是檢驗是否合乎規格，希望還可以兼顧 美味可口，健康的食品本來就不應該太油太鹹。

（三） 關於廠商收餐太吵的問題，在交通規則裡面，車子經過校區是要輕聲快速通過 的，在校內室要輕聲細語，走路也不能太大聲，所以無論不管哪一家廠商，廠 商很辛苦，但這是生活禮儀，麻煩廠商再注意。

五、  家長會代表（徐常委振洲）：

（一）這邊補充一點，湯桶的部份除了扣環要扣好之外，湯桶的蓋子有時會太髒，會 影響食慾，要注意一下。

六、  新北食品代表

（一）收餐桶的聲音，馬上立刻請工作人員改善。

（二）異物的部份，4/13 的綠色塑膠包材的部份，應該是包裝時掉進去；4/16 的異物， 應該是田間種蔬菜雜草的菜梗，我們清洗的部份會再加強。

七、  宏遠國際餐飲代表

（一）油炸品以及素食口味的問題，我們這邊會再做改善。

（二）異物的部份，在米的篩選上現在用機器篩不出來，會再想辦法改善。

（三）蔬食日的菜太黃，可能是因為悶太久，會再注意改進這個部份。

八、  雙翼食品代表

（一）供餐期間我們不會在校內做器具分類及倒湯的動作，所以我們可以把工作人員 講話的聲音減到最低。

（二）太油太鹹的食品我們會再特別注意。

（三）本月的異物有鐵絲，這是我們湯杓上的鐵線掉下去，我們發現原因就馬上改善， 現在所有的杓子換新的，這個問題應該不會再發生。

九、  校長：

 （一） 廠商日後收餐桶請盡量減低音量，避免影響學生午休。

（二） 部份學年提到蔬菜太黃的問題，以後請拍照送學務處處理。

（三） 關於鯛魚腹的部份，與家長會交換一下意見後，小朋友還滿喜歡吃魚的，希望 以後不要再提供鯛魚腹，調整以其他魚類食材來代替。

（四）       油飯有玻璃這個問題，廠商要再注意一下，怕小朋友吃下去會發生問題。

（五）       廠商在運送餐桶的時候，餐桶不要直接放在地上推，還是要有餐墊在下面。

十、  環教組長：

（一）104 學年起午餐的收費將會調漲每餐至 48 元。

（二）宣讀違規記點事項

1. 自 4/2 至 4/27 為止，雙翼 4/2 果橙汁佐排骨裡有一小段鐵絲，扣 2 點，本月共 扣 2 點，103 學年共累計 12 點。
2. 自 4/2 至 4/27 為止，新北 4/13 佛跳牆裡有塑膠絲，扣 2 點；4/16 菜裡有類似乾 草的異物，扣 2 點，本月共扣 4 點，103 學年共累計 18.8 點。
3. 自 4/2 至 4/27  為止，宏遠 4/2  飯裡有綠色塑膠物，扣 2 點；4/18 油飯裡有碎玻 璃片，扣 2 點，本月共扣 4 點，103 學年共累計 13.7 點。

（三）依據規定本學年若廠商累計扣點至 25 點，將停餐 2 週，請廠商注意各自的扣點 累計。