104學年12月校園食品暨午餐督導會議紀錄

永和國民小學104學年度上學期12月份【校園食品暨午餐督導會議紀錄】

會議時間：104年12月29日

會議地點：本校校史室

學年意見及廠商回覆（詳見附件一）

家長會會長（叢會長霆滋）

有班級反應餐具有缺，有可能是小孩拿來玩，如果發現有缺，可以請老師同樓層的先找一下，再請學年代表老師回去傳達一下。

學務主任

魚料理因為魚刺及新鮮度的問題，就依校長指示，提供的次數還是維持每月1-2次。

請久翔注意本月有不少班級反應缺少餐具，有一個班級缺水果，請確實改善。

宏遠也有班級反應漏掉餐具，湯量不夠，請確實改善。

菜量不夠請學年老師轉達，可到學務處補充。

新北食品代表

魚料理的部分因為新鮮度還有魚刺的問題我們會比較少提供，原則上就是依照共識每月提供1-2次。

水果因為有時是整箱提供沒檢查到，如果爛掉可以來換，如果當日沒補足，我們隔日會補足。

宏遠國際餐飲

對於餐具、湯量的問題很抱歉，我們會改善。

海芽蛋花湯裡面有加入包心白菜，所以那天有四個班級反應有菜蟲，我們會改善。

久翔食品代表

有班級提到炸物用油網的部分，如果有需要，我們可以配合辦理。

菜量不足的部分我們會在注意。

沒附餐具的部分，以後會請現場人員再檢查一次。

湯裡面有胡椒的部分，會轉達廚師做注意。

環教組長：

宣讀違規記點事項

1-2月菜單修改建議：

二年級老師：有老師建議課後班的菜單，週一蔬食日的時候深色蔬菜的量可多開，以宏遠來說，蔬食日深色蔬菜太少，1/11的蘿蔔糕不適合當主菜，有老師反應，蔬食日反而主菜較多，小朋友接受度不是那麼高，主菜像雲吞、冬粉、洋芋湯之類的選一樣就好，加點深色蔬菜。

建議宏遠1/11的蘿蔔糕、1/15的淡水阿給、1/22奶醬麻糬燒換成其他菜。

討論非基改納入104學年度午膳合約

12/24收到新北市教育局公文，要求104學年度下學期禁止於新鮮食材及初級加工品使用基改食品，並且於1/15前調查家長價格調整的意願。

依規定，修訂午膳契約書的會議，現任家長應佔四分之一，此會議已達到。

現狀上來說，新北、久翔、宏遠原就在玉米及豆類製品上提供非基改食品，所以學校不會再做意願調查，待教育局新的午膳契約書下來〈加入禁用基改規定〉，會請行政處歐陽主任聯絡網溪、頂溪國小及午餐廠商依照現在的供餐條件和價格〈48元/餐，四菜一湯，每週兩次水果〉重新簽約。

新北、久翔、宏遠出席代表同意以上討論結果。