106學年6月午餐督導會議記錄

永和國民小學106學年度下學期6月份【校園食品暨午餐督導會議紀錄】

會議時間：107年6月26日

會議地點：本校校史室

• 學年意見及廠商回覆（詳見附件一）
• 家長會代表：
• 久翔上個月及這個月菜裡都發現菜蟲，希望以後廠商對菜裡有雜物的部分，能想辦法改進。
• 新北這個月的月中以後提供的菜都不是很好，不是太油就是太鹹。
• 新北的燙青菜太綠是不是有加了什麼？素食的青菜顏色是正常的，但葷食的青菜卻很綠，正常的狀況下不應該是這樣子。
• 新北上個月有一次因為特殊狀況換菜，換成甜不辣，但是那次的甜不辣太硬了，那天星期二有低年級用餐，很不適合。
• 這學期廠商有反應過備品準備太多的問題，新學年是不是請廠商跟學校議約時討論好這個份數的問題，新學年我們就是照著合約來做。
• 學務主任：
• 對於燙青菜的疑慮，以後再有這種狀況，那就送驗化解校方的疑慮。
• 雖然這是本學期最後一次開會，但是新北今天老闆跟營養師都沒到，這不是好的做事態度。
• 之前發現有湯桶凹陷及扣環無法扣的問題，麻煩廠商利用暑假檢修好自己的器材。
• 雙翼食品：
• 學年反應提供甜湯，但不提供甜湯這是教育局的規定，必須按照規定。
• 飯太硬的問題，我們來改進，看是不是多加一點水。
• 久翔食品：
• 烹調上我們盡量少油，太油的部分我們會注意。
• 湯裡面我們有加青菜，青菜的洗滌上也許沒注意到，所以湯裡有菜蟲，這個部分我們會再改進。
• 新北食品：
• 基本上青菜並沒有另外加料，應該是青菜品質較好，所以煮完之後放一陣子還可以很綠。
• 環教組長：
• 宣讀違規記點事項：

• 准以驗收付款

永和國民小學106學年度下學期6月份【午餐供餐學年意見彙整表】

時間：107年6月26日