今早午餐督導小組前往營養午餐公司-久翔督餐
本次督餐重點
- 瘦肉精、抗生素、農藥及各項試劑檢測。
- 各項食材保存期限。
- 廠區消毒、病媒防治、水塔清洗、水質檢測及員工健檢報告。
- 防疫規定落實。
- 各項作業區中間設有緩衝區，避免空氣、人員交叉感染。
- 湯品、烹調後菜餚存於保溫區。
- 確認菜餚起鍋溫度是否達規定標準
- 素食餐點採固定廚師在固定區域烹調。
- 肉排、肉塊使用真空按摩機，提升肉質軟嫩度。
- 垃圾廚餘區，沒有異味、蚊蟲、蒼蠅、蟑螂、老鼠，並保持整潔乾燥每日清潔消毒，廚餘以冷藏方式保存。
感謝
學務處環教組長游逸萱老師
午餐督導小組 202班級代表 何彩敏常委
午餐督導小組 204班級代表 廖倩儀常委
午餐督導小組 213班級代表 許莉敏會長
犧牲個人的時間為孩子們付出