感謝今早午餐督導小組前往營養午餐公司-久翔督餐
感謝
學務處環教組長游逸萱老師
午餐督導小組 102班級代表 何彩敏常委
午餐督導小組 507班級代表 邱美鈴常委
午餐督導小組 113班級代表 許莉敏會長
犧牲個人的時間為孩子們付出
本次督餐重點
*瘦肉精、農藥及各項試劑檢測。
*各項食材保存期限。
*廠區消毒、病媒防治、水塔清洗、水質檢測及員工健檢報告。
*各項作業區中間設有緩衝區，避免空氣、人員交叉感染。
*湯品、烹調後菜餚存於保溫區。
*確認菜餚起鍋溫度是否達規定標準
*素食餐點採固定廚師在固定區域烹調。
*肉排、肉塊使用真空按摩機，提升肉質軟嫩度。
*出貨碼頭，確認封條在廠內已黏貼完畢。
*垃圾廚餘區，沒有異味、蚊蟲、蒼蠅、蟑螂、老鼠，並保持整潔乾燥每日清潔消毒。