本次督餐重點*各項食材保存期限。*防疫規定落實。*各項作業區中間設有緩衝區，避免空氣、人員交叉感染。*三個水槽流水洗滌青菜。*確認菜餚起鍋溫度是否達規定標準。*湯品、烹調後菜餚存於保溫區。*素食餐點採固定廚師在固定區域烹調。*依手套顏色區分工作項目，並每半小時更換一次，藍色手套碰食物，白色手套碰器皿。*出餐緩衝區，司機不進入，避免交互感染。*出餐緩衝區、出貨碼頭，四層防護措施避免蚊蟲 : 遮光廉、風扇、燈光設定、捕蚊燈 。*備有廠區消毒、病媒防治、水塔清洗、水質檢測及員工健檢定期報告。*餐具器皿、員工手部，微生物等項目定期檢測。 網路相簿

永和國民小學107學年度下學期3月份【校園食品暨午餐督導會議紀錄】 會議時間：108年4月9日 會議地點：本校校史室 學年意見及廠商回覆（詳見附件一） 家長會代表： 新北的素食餐盒3/21沒有內蓋。 要請廠商提供香鬆飯的那天，食品雲上要將肉鬆的內容物登錄。 學務主任： 紙本文件上雙翼的記點為誤植，記點的廠商應該為久翔。 [...]

永和國民小學107學年度下學期1-2月份【校園食品暨午餐督導會議紀錄】 永和國民小學107學年度下學期1-2月份【校園食品暨午餐督導會議紀錄】 會議時間：108年3月12日 會議地點：本校校史室 學年意見及廠商回覆（詳見附件一） 家長會代表： 近日久翔的口味太重，要請久翔的廚師注意這個部分。 學務主任： 關於新北焗烤咖哩有乾燥劑，經5位學年午餐督導老師舉手表決，5票通過記5點。 [...]

永和國民小學107學年度上學期12月份【校園食品暨午餐督導會議紀錄】 會議時間：108年1月19日 會議地點：本校校史室 學年意見及廠商回覆（詳見附件一） 家長會代表： 新北半成品的比例要降低，盡量自己醃製製作，素食的豆製品太多，廠商可以來學校看一下其他兩家的菜色。 有老師跟學生反應學校的素食比外面好吃。 的部分 校長： [...]

永和國民小學107學年度上學期11月份【校園食品暨午餐督導會議紀錄】 會議時間：107年12月11日 會議地點：本校校史室 學年意見及廠商回覆（詳見附件一） 家長會代表： [...]

永和國民小學107學年度上學期10月份【校園食品暨午餐督導會議紀錄】 會議時間：107年11月20日 會議地點：本校校史室 學年意見及廠商回覆（詳見附件一） 家長會代表： 依照合約送餐時間應為11:00-11:55之間，雙翼的人力似乎有不足的狀況，一、二年級的老師通常午餐時間會提早讓小朋友準備用餐，這個月2年14班有一次快要12點了餐還沒來，當時有跟午餐秘書反應。星期二的餐量很大，雙翼一定要將人力補齊。 學務主任： 請督導老師傳達學年老師如果午餐在12點還未送到，請告知學務處。 班級中的午餐若有異物，一定要將異物拿至學務處拍照存證。 [...]

永和國民小學107學年度上學期9月份【校園食品暨午餐督導會議紀錄】 會議時間：107年10月9日 會議地點：本校校史室 學年意見及廠商回覆（詳見附件一） 家長會代表： 夏天天氣熱時，廠商的工作人員會帶一桶冰的甜湯自己喝，素食的小孩會去跟工作人員要，然後弄成一袋一袋的給學生帶回，造成班級導師困擾，而且冰塊的來源我們不清楚，教育局也規定不可以提供甜湯，麻煩三家廠商約束自家工作人員不可再給學生。 校長： 208提到9月炸物太多，這我們等下在審菜單時要注意這件事，另外，因為星期二低年級會用餐，廠商再排菜單時要先排星期二的，才不會有重複喝濃湯或吃麵、油飯的情形。 以後修改完後的菜單，學務處午秘要再校對一次。 [...]

針對近日食安新聞負責供應全聯蛋品的義進金公司爆出雞蛋檢驗出殘留動物用藥並將過期蛋品改標販售等新聞事件，今日學校已要求團膳廠商提出原物料證明，這次的食安事件本校未受到影響請家長們安心。 食藥署 網站新聞 新北食品 原物料來源聲明 [...]