2022年10月4日 營養午餐公司 雙翼督餐
感謝 學務處環教組長游逸萱老師 午餐督導小組 108班級代表 陳晞倫 午餐督導小組 306班級代表 陳綿怡 午餐督導小組 [...]
2022年4月1日 營養午餐公司久翔督餐
本次督餐重點 瘦肉精、抗生素、農藥及各項試劑檢測。 各項食材保存期限。 防疫規定落實。 各項作業區中間設有緩衝區，避免空氣、人員交叉感染。 肉排、肉塊使用真空按摩機，提升肉質軟嫩度。 三個水槽流水洗滌青菜。 確認菜餚起鍋溫度是否達規定標準。 湯品、烹調後菜餚存於保溫區。 [...]
2021年11月26日 營養午餐公司久翔督餐
今早午餐督導小組前往營養午餐公司-久翔督餐 本次督餐重點 瘦肉精、抗生素、農藥及各項試劑檢測。 各項食材保存期限。 廠區消毒、病媒防治、水塔清洗、水質檢測及員工健檢報告。 防疫規定落實。 各項作業區中間設有緩衝區，避免空氣、人員交叉感染。 湯品、烹調後菜餚存於保溫區。 確認菜餚起鍋溫度是否達規定標準 [...]
2020年01月06日 新北營養午餐監廚
本次督餐重點 *各項食材保存期限。 *防疫規定落實。 *各項作業區中間設有緩衝區，避免空氣、人員交叉感染。 *三個水槽流水洗滌青菜。 *確認菜餚起鍋溫度是否達規定標準。 *湯品、烹調後菜餚存於保溫區。 *素食餐點採固定廚師在固定區域烹調。 *依手套顏色區分工作項目，並每半小時更換一次，藍色手套碰食物，白色手套碰器皿。 [...]
2019年11月26日雙翼營養午餐監廚
本次督餐重點 *各項食材保存期限。 *防疫規定落實。 *各項作業區中間設有緩衝區，避免空氣、人員交叉感染。 *三個水槽流水洗滌青菜。 *確認菜餚起鍋溫度是否達規定標準。 *湯品、烹調後菜餚存於保溫區。 *素食餐點採固定廚師在固定區域烹調。 *依手套顏色區分工作項目，並每半小時更換一次，藍色手套碰食物，白色手套碰器皿。 [...]
2019年10月04日九翔營養午餐監廚
本次督餐重點 *各項食材保存期限。 *防疫規定落實。 *各項作業區中間設有緩衝區，避免空氣、人員交叉感染。 *三個水槽流水洗滌青菜。 *確認菜餚起鍋溫度是否達規定標準。 *湯品、烹調後菜餚存於保溫區。 *素食餐點採固定廚師在固定區域烹調。 *依手套顏色區分工作項目，並每半小時更換一次，藍色手套碰食物，白色手套碰器皿。 [...]
2019年5月30日 久翔食品公司監廚
本次督餐重點*各項食材保存期限。*防疫規定落實。*各項作業區中間設有緩衝區，避免空氣、人員交叉感染。*三個水槽流水洗滌青菜。*確認菜餚起鍋溫度是否達規定標準。*湯品、烹調後菜餚存於保溫區。*素食餐點採固定廚師在固定區域烹調。*依手套顏色區分工作項目，並每半小時更換一次，藍色手套碰食物，白色手套碰器皿。*出餐緩衝區，司機不進入，避免交互感染。*出餐緩衝區、出貨碼頭，四層防護措施避免蚊蟲 : 遮光廉、風扇、燈光設定、捕蚊燈 。*備有廠區消毒、病媒防治、水塔清洗、水質檢測及員工健檢定期報告。*餐具器皿、員工手部，微生物等項目定期檢測。 網路相簿
2017年05月22日 雙翼食品公司監廚
學校午餐自105學年開始全面不分葷素使用非基改食材，本日監廚請廠商提供非基改豆類加工品的購買證明、檢驗證明、團膳業者每日如實登錄『食材登錄平台』讓家長安心、食品蔬菜、肉品進貨時間查核、原物料品牌、生產時間、使用期限查核、有無按照正規程序三槽式清洗蔬果、檢視米和豆類的外包裝、糧米進貨日期、烹煮方式、器具消毒、配送方式…等。 網路相簿
2016年10月20日久翔營養午餐監廚
學校午餐自105學年開始全面不分葷素使用非基改食材，本日監廚請廠商提供非基改豆類加工品的購買證明、檢驗證明、團膳業者每日如實登錄『食材登錄平台』讓家長安心、食品蔬菜、肉品進貨時間查核、原物料品牌、生產時間、使用期限查核、有無按照正規程序三槽式清洗蔬果、檢視米和豆類的外包裝、糧米進貨日期、烹煮方式、器具消毒、配送方式…等。 感謝 家長會常委 徐振洲、謝鴻鈞委員、學務處 環境教育組 鄭如棻組長 犧牲睡眠時間一早監廚。 網路相簿 [...]
2016年06月16日久翔營養午餐監廚
本次督餐重點 瘦肉精、抗生素、農藥及各項試劑檢測。 各項食材保存期限。 防疫規定落實。 各項作業區中間設有緩衝區，避免空氣、人員交叉感染。 肉排、肉塊使用真空按摩機，提升肉質軟嫩度。 三個水槽流水洗滌青菜。 確認菜餚起鍋溫度是否達規定標準。 湯品、烹調後菜餚存於保溫區。 [...]